Fourchette verte - Ama terra

«Fourchette verte - Ama terra» ist ein nationales Label für das Verpflegungsangebot in Einrichtungen, die familienexterne Kinderbetreuung anbieten.

Im Kanton St.Gallen wird das Label in den Kategorien für Kleinkinder unter 4 Jahren (Kindertagesstätten) und Junior von 4 bis 20 Jahren (Horte, schulische Mittagstische, Schulkantinen) angeboten.

Eine Ernährungsberaterin begleitet die Betriebe auf dem Weg zu einer ausgewogenen, kind- und jugendgerechten Verpflegung - unter Berücksichtigung von ökologischen Aspekten.

Das bisherige Angebot sowie die Planung werden angeschaut und wo nötig gemeinsam einfache und umsetzbare Anpassungsvorschläge erarbeitet. Dabei werden Infrastruktur, Budget und Personal einbezogen.

Die Beratung ist individuell auf die Betriebe mit einem Verpflegungsangebot im Kinder- und Jugendbereich zugeschnitten.

Einrichtungen, deren Verpflegungsangebot dem Qualitätsanspruch genügt, erhalten das Label «Fourchette verte - Ama terra». Neben einem ausgewogenen Essensangebot, sind Zubereitung und Auswahl der Nahrung sowie eine bewusste Haltung bezüglich Tischkultur wichtige Kriterien. Im Sinne der Nachhaltigkeit erfolgt jährlich eine Überprüfung und neuerliche Zertifizierung.

Teilnehmen können alle Betreuungsangebote mit Verpflegung im Kinder- und Jugendbereich im Kanton St.Gallen.

Mehr Informationen zu «Fourchette verte - Ama terra» sowie zu den Kriterien: www.fourchetteverte.ch

Kinder im Gleichgewicht

Kinder im Gleichgewicht

KIG, das kantonale Aktionsprogramm zur Übergewichtsprävention: Ziel der verschiedenen Projekte ist eine nachhaltige Steigerung des Anteils gesundgewichtiger Kinder.

Unterrichtseinheit zu Hygiene von Muuvit

Unterrichtseinheit zu Hygiene von Muuvit

Passend zur Erkältungszeit hat Muuvit eine neue Unterrichtseinheit zum Thema Hygiene entwickelt. Muuvit ist ein bewegungsorientiertes Unterrichtsmittel für die Klassen 1 - 6. Die Schüler/-innen sammeln durch Bewegung Punkte, die sie auf einer virtuellen Lernreise vorwärtsbringen. Ab 2018 gibt es bei Muuvit weitere Materialien zu den Themen Schlaf, Umgang mit Stress sowie Selbstwertgefühl. Muuvit wird durch das kantonale Programm «Kinder im Gleichgewicht» unterstützt. Die Materialien stehen Lehrpersonen im Kt. St.Gallen kostenfrei zur Verfügung

Online-Anmeldung (ganzjährig möglich)

An der PH St.Gallen werden Purzelbäume geschlagen

An der PH St.Gallen werden Purzelbäume geschlagen

Seit Anfang September 2017 lassen sich 24 motivierte Studentinnen und Studenten an der PH St.Gallen im ersten Freifachkurs zum Projekt «Purzelbaum Kindergarten» ausbilden. Schweizweit ist das der erste Versuch, das Projekt in der Grundausbildung zu verankern. Die Module und Weiterbildungen finden im Wochentakt an der PH in Rorschach statt. Die Fachstelle Bewegung und Ernährung bei ZEPRA, die das Projekt an der PH begleitet, setzt «Purzelbaum Kindergarten» seit vielen Jahren um und freut sich über die neue Zusammenarbeit.

Essen und Trinken bei Säuglingen und Kleinkindern

Essen und Trinken bei Säuglingen und Kleinkindern

Eine ausgewogene Ernährung bildet die Grundlage für eine gesunde Entwicklung von Babys. Wenn Kinder essen lernen, gibt es über die Aspekte der Lebensmittelauswahl hinaus für Eltern und Bezugspersonen jedoch noch viel mehr zu beachten. Die Broschüre «Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern» bietet eine umfassende Übersicht und beantwortet viele Fragen. Sie basiert auf den Empfehlungen der Eidgenössischen Ernährungskommission sowie der Schweizerischen Gesellschaft für Pädiatrie.

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